Как рисовать на вафельной бумаге пищевыми красителями

Картины на тортах уже давно никого не удивляют. Герои мультфильмов и кинофильмов, портреты знаменитостей и юбиляров, природные пейзажи – сегодня можно не только повесить в рамке на стену, но и перенести на торты, капкейки, пряники и другие кондитерские изделия.

Для создания съедобных картин используют вафельную пищевую бумагу. Но у тех, кто только мечтает создать свой первый кондитерский шедевр, возникает масса вопросов – как рисовать на вафельной бумаге, какие красители использовать, не размокнет ли основа для рисования и много-много других.

Интернет-магазин «Sweet House» решил ответить на самые волнующие вопросы новичков.

Чаще всего кондитерам не нужно уметь рисовать. Для того, чтобы получить шикарное изображение достаточно иметь под рукой пищевой принтер или же купить/заказать необходимое изображение.

Как происходит печать:

• вафельный лист заправляют в струйный принтер, в который заложен катридж с пищевыми красителями;
• задают нужное изображение;
• выводят на печать.

Все происходит точно так же, как и в случае с обычным принтером. Как видите – ничего сложного.

Но иногда нам нужно просто придать определенный оттенок какому-то элементу на торте, например, цветку, выделить окантовку на рюшах и пр. Что делать в этом случае? Готовый цветок или рюшу не заправить в принтер.

Как самостоятельно рисовать на вафельной бумаге пищевыми красителями без использования принтера? Возможно ли это?

Да, но сразу оговоримся, вафельные листы очень гигроскопичны и хорошо впитывают влагу. Поэтому не используйте воду для того, чтобы разбавить краситель. Для этих целей как нельзя лучше подойдет водка. Она быстро испаряется и не даст размокнуть нашему вафельному листу.

Краски на бумагу наносят обычными кисточками, удобнее пользоваться плоскими. Если нужен очень насыщенный цвет, плотный, густой и даже бархатистый, лучше воспользоваться пищевым аэрографом.

Для окрашивания вафельной бумаги чаще всего пользуются сухими красителями, мелкодисперсными блестками, кандурином или пыльцой.