Как хранить сахарную бумагу с печатью

В современном кондитерском деле популярны топперы на торты, пряники, капкейки из сахарной бумаги - тонко раскатанной мастики белоснежного оттенка. На ней пищевыми чернилами, заправленными в кондитерский принтер, наносят фото и иллюстрации по желанию клиента. Чтобы топперы не растрескались и не потеряли внешний вид, важно знать, как хранить сахарную кондитерскую бумагу с печатью.

Как хранить топперы из сахарной бумаги

Существует ряд факторов, влияющих на срок годности топпера:

• Температура. Фотопечать хранится от +5 до +25 градусов. Можно положить заготовку на нижнюю полку холодильника, где поддерживается оптимальный режим.
• Освещенность. Мастичный декор лучше сохранять в темном месте и не допускать попадания солнечного света. При воздействии тепла и солнечных лучей фотопечать на топпере поплывет.
• Влажность. Тонкая листовая мастика хранится при влажности 60%. Идеально подходит заклеенный зип-пакет, в который помещается бумага или топпер.
• Поверхность. Укладывают мастичную заготовку на ровную твердую поверхность. Изделие хрупкое и легко потеряет форму.
• Срок годности. В упаковке бумага из сахара сохраняется до 2 месяцев. Но срок годности распечатанного топпера до 3 суток даже при перечисленных условиях. Затем заготовка растрескивается и портится.

Зная, как хранить сахарную бумагу после печати, можно отложить ее размещение на готовой выпечке. Но затягивать не стоит. На время хранения оберегайте иллюстрацию от паров влаги, губительно действующих на мастичную бумагу. Если держать топпер в зип-пакете, не допускайте проникновения воздуха внутрь, иначе растрескивания не избежать.  Чтобы создать безвоздушную среду, используйте вакууматор. Манипуляции с фотопечатью выполняют в перчатках сухими руками.

Если не знаете, как хранить топперы из сахарной бумаги, если есть несколько листов, не складывайте их вместе. В одном пакете они легко склеятся и испортятся. Также нельзя хранить заготовку в сложенном виде. И избегайте морозилки: это неподходящее место для мастики.

Чтобы получить высококачественную фотопечать. Нужно пользоваться сахарной бумагой от проверенных производителей. Все для печати есть  в интернет-магазине SweetHouse. Также сотрудники выполняют печать съедобных картинок по желанию клиента в течение 5 минут. Достаточно принести изображение на электронном носителе, и в SweetHouse распечатают заготовку для топпера в кратчайшие сроки.

Заказы принимаются по телефону или онлайн. Вы также можете подойти к нам в офис в Москве и сделать заявку. SweetHouse отправляет товары почтой во все регионы России. По Москве и Московской области возможна курьерская доставка в течение 1-2 суток.