Заказ звонка
* Представьтесь:
* Ваш телефон:
Сообщение:
* - поля, обязательные для заполнения
Заказать звонок

 Адреса магазинов: 

ул. Адмирала Макарова, 6, стр. 13, график работы: с 10:00 до 20:00. 

Варшавское шоссе, дом 26 стр. 5, график работы: с 10:00 до 22:00.

+7 (499) 110-10-19
+7 (916) 735-39-66
(м. Водный стадион)
+7 (968) 757-33-22
+7 (910) 480-85-87
(м. Нагатинская)
Заказать звонок
Корзина пуста
Опрос
Для вас изготовление кондитерских изделий это:
Акции
Пектин яблочный ARA, 50 гр.
195 руб
120 руб
вы экономите: 75 руб
Трафарет "Мордочка мышки"
120 руб
99 руб
вы экономите: 21 руб
Форма для печенья двухсторонняя "Колокольчик".
150 руб
99 руб
вы экономите: 51 руб

Камень для выпечки хлеба и пиццы

Артикул: 98606

Камень для выпекания выполняет роль пода Русской печи. На нем готовят хлебобулочные изделия, пиццу, а также запекают другие продукты, вплоть до мяса. Популярность камня для выпечки легко объяснить. Он способствует созданию красивой, тонкой, хрустящей корочки, воздушному мякишу, прекрасного вкуса.

Рейтинг:
( 0, голосов - 0 )
Наличие: в наличии
2 400 руб
RUB

Особенности

Во многих магазинах предлагается купить камни для выпечки разных материалов, размеров. В Sweet House изделия из шамота. Шамот – обожженная и спрессованная глина, которую предварительно измельчают в крошку. Изделия из шамота обладают характеристиками:

  • Пористая структура долго удерживает температуру;
  • Тепло отдается в продукты равномерно, по всей поверхности;
  • Тесто мгновенно поднимается, благодаря передаче тепла.

Каменная поверхность, прогретая в духовом шкафу, быстро отдает температуру тесту. Так продукты пропекаются внутри, а снаружи образуется аппетитная золотистая корочка. Современные повара и домохозяйки предпочитают купить шамотный камень для выпечки, чтобы запекать на нем практически любые блюда.

Перед выпеканием рекомендуется поставить поддон в духовой шкаф на полчаса – час, чтобы он прогрелся. После этого можно выкладывать выпечку, хлеб, лепешки или пиццу на горячую поверхность. Каменные изделия из шамота требуют бережного отношения. В случае падения с большой высоты, они могут расколоться. Также, не рекомендуется подвергать их резким температурным перепадам. Например, нельзя выставлять изделие из печи на морозный зимний воздух. После использования необходимо очистить поверхность щеткой.

Как выбрать идеальную модель

Размеры подбираются индивидуально. Идеальная толщина – 2 см. Она универсальная, подходит для выпечки любого хлеба.

Форма камня тоже бывает разной. Sweet House предлагает прямоугольные варианты, размером 30х40х2, которые идеально подходят для противней и решеток домашних духовок.

Имя:
Отзыв:
Добавить отзыв