Мастика для кондитерских изделий
Мастика для торта – простой способ любое кондитерское изделие превратить в шедевр. Необходимо только придерживаться важных правил:
- Использовать сахарную пудру отменного качества. От нее зависит упругость и плотность материала для оформления тортов.
- Для окрашивания лучше использовать гелевые или же пастообразные красители.
- Для блеска поверхности за 20 минут до подачи нужно смазать изделие водкой (спирт быстро выветривается).
- Объемные украшения из мастики нужно хранить в холодильнике и приклеивать только перед подачей, чтобы они не успели напитаться влагой и изменить форму.
Все необходимое для приготовления мастики Вы найдете на сайте SweetHouse.
