Как украсить капкейки ягодами
Выпечка должна проситься в рот. Сама. Чтобы только от одного ее вида текли слюнки. Поэтому сегодня поговорим о том, как красиво украсить любимые капкейки ягодами.
Ягоды – самый распространенный декор для капкейков. Красиво. Вкусно. Просто. Полезно. Что еще нужно?
Для украшения можно использовать любые ягодки:
- клубнику;
- малину;
- вишни или черешни;
- абрикосы и персики;
- крыжовник;
- смородину;
- голубику, ежевику, чернику и др.
Их можно укладывать как целыми, так и порезанными. Но в последнем случае следует учесть то, что они быстро стекают. Поэтому декорировать капкейки половинками или кусочками следует непосредственно перед подачей выпечки на стол. А еще следует промазать места соприкосновения с кремом нейтральным гелем. В этом случае если на крем и попадут капельки сока, то наши капкейки не потеряют привлекательности.
Как красиво украсить капкейки?
А вот тут все зависит от вашей фантазии и насколько у вас развито чувство вкуса. Можно сделать моно-декор – это когда для украшения используют только один вид ягод. А можно и сочетать разные ягодки. Главное, чтобы они гармонично смотрелись в паре. Например, черника и малина или абрикос и вишня. Иногда для красоты на кремовую шапочку вместе с ягодками добавляют веточку зелени. Иногда маленькие шоколадные фигурки или кусочки печенья. Сочетаются ягоды и со всевозможными посыпками.
Подойдут для декора и сублимированные ягоды. Но при работе с ними стоит учитывать один нюанс – они через время размокают. Поэтому для изоляции их от крема используют шоколадную прослойку. А если вы не хотите смешивать шоколадный и ягодный вкус, тогда украшайте изделия перед самой подачей на стол.
Очень красиво смотрится декор из карамелизированных ягод или фруктовых долек. Не бойтесь экспериментировать!
Чтобы украсить капкейки, не нужны никакие рецепты. Просто слушайте свое сердце и все получится очень красиво! Нет правильных или неправильных советов, как украсить капкейки лесными или садовыми ягодами. Вы – тот самый творец, который может создать настоящее произведение искусства у себя дома!