Заказ звонка
* Представьтесь:
* Ваш телефон:
Сообщение:
* - поля, обязательные для заполнения
Заказать звонок

 Адреса магазинов: ул. Адмирала Макарова, 6, стр. 13, график работы: ежедневно, с 10:00 до 20:00. 

Варшавское шоссе, дом 26 стр. 5, график работы: ежедневно, с 10:00 до 22:00.

+7 (499) 110-10-19
+7 (916) 735-39-66
(м. Водный стадион)
+7 (968) 757-33-22
+7 (910) 480-85-87
(м. Нагатинская)
Заказать звонок
Корзина пуста
Новости
Наш магазин расширяет ассортимент товаров! В продаже появились пищевые красители в сыпучей и гелевой форме от лучших производителей. Об...
Спешим сообщить посетителям о пополнении каталога товаров профессиональными инструментами для мастики. Они отличаются высоким качеством...
Обращаем внимание посетителей на расширение ассортимента. В каталоге появились новые виды натуральной мастики для торта высшего качеств...
Опрос
Для вас изготовление кондитерских изделий это:
Акции
Сахарная фигурка "Снеговик Олаф"
800 руб
500 руб
вы экономите: 300 руб
Зеркальная глазурь "Колд гель Irca" Прозрачная, 6 кг
2 340 руб
1 700 руб
вы экономите: 640 руб
Мастика голубая "Сахарная вуаль", 1 кг
399 руб
300 руб
вы экономите: 99 руб

Глицерин CK, 453,6 мл.

Артикул: 76-124

Пищевой глицерин на растительной основе производства США, чистота 99,7% 

Глицерин — бесцветная, вязкая, гигроскопичная жидкость, неограниченно растворимая в воде. Имеет широкий спектр применения в пищевой промышленности. 

 

ПРИМЕНЕНИЕ:

  • Добавление глицерина уменьшает липкость карамели
  • Глицерин облегчает процесс получения равномерной структуры теста, способствует распределению клейковины, уменьшает налипание крахмала при выпечке
  • Глицерин замедляет черствение хлеба, булочных изделий, способствует удерживанию влаги в продукте. Особенно широко применяется при производстве бисквитов длительного хранения
  • Введение глицерина предотвращает поседение шоколада
  • Глицерин используется в качестве криопротектора при производстве замороженного теста (особенно дрожжевого): стабилизирует уровень газообразования в тесте, предотвращает образование крупных кристаллов льда в полуфабрикате
  • В производстве мороженого добавление глицерина обеспечивает образование однородной структуры молочной массы
  • Глицерин применяют при производстве напитков (алкогольных и безалкогольных) для придания «мягкости» вкусу
  • Введение глицерина делает макаронные изделия менее клейкими
  • Глицерин используют при получении горчицы, желе и уксуса.
Производитель: CK Products
Рейтинг:
( 4.46, голосов - 333 )
Наличие: в наличии
800 руб
RUB
Имя:
Отзыв:
Добавить отзыв