Заказ звонка
* Представьтесь:
* Ваш телефон:
Сообщение:
* - поля, обязательные для заполнения
Заказать звонок

Дорогие друзья! Напоминаем, что наш магазин работает ежедневно с 10:00 до 19:00

и находится по адресу: Москва, ул. Адмирала Макарова, 6, стр. 13 (Торговая галерея "Невский причал")

+7 (499) 110-10-19
+7 (916) 735-39-66
Заказать звонок
Корзина пуста
Новости
С наступающими праздниками! Поздравляем вас с наступающими Новогодними праздниками! Желаем вам сладостей и вкусных десертов в новом 20...
Формы для фигурок из мастики: делаем шедевры просто Если вы имеете дело с тортом, где главным «покрытием» служит мастика, ...
Бумажные формы для выпечки - это дешево и просто Бумажные формы для выпечки делают выпекание домашних шедевров более простым и приятны...
Опрос
Для вас изготовление кондитерских изделий это:

Глицерин CK, 591,5 мл.

Артикул: 76-124

Пищевой глицерин на растительной основе производства США, чистота 99,7% 

Глицерин — бесцветная, вязкая, гигроскопичная жидкость, неограниченно растворимая в воде. Имеет широкий спектр применения в пищевой промышленности. 

 

ПРИМЕНЕНИЕ:

  • Добавление глицерина уменьшает липкость карамели
  • Глицерин облегчает процесс получения равномерной структуры теста, способствует распределению клейковины, уменьшает налипание крахмала при выпечке
  • Глицерин замедляет черствение хлеба, булочных изделий, способствует удерживанию влаги в продукте. Особенно широко применяется при производстве бисквитов длительного хранения
  • Введение глицерина предотвращает поседение шоколада
  • Глицерин используется в качестве криопротектора при производстве замороженного теста (особенно дрожжевого): стабилизирует уровень газообразования в тесте, предотвращает образование крупных кристаллов льда в полуфабрикате
  • В производстве мороженого добавление глицерина обеспечивает образование однородной структуры молочной массы
  • Глицерин применяют при производстве напитков (алкогольных и безалкогольных) для придания «мягкости» вкусу
  • Введение глицерина делает макаронные изделия менее клейкими
  • Глицерин используют при получении горчицы, желе и уксуса.
Производитель: CK Products
Рейтинг:
( 4.46, голосов - 333 )
Наличие: в наличии
800 руб
Имя:
Отзыв:
Код с картинки:
Добавить отзыв